Protección

El equipo de protección personal reduce el riesgo para la seguridad alimentaria previendo los peligros biológicos o físicos tanto del personal como de los productos alimenticios producidos. Si son metales detectables, el riesgo se reduce notablemente.

 Los productos de primeros auxilios detectables y en color azul son requeridos y nombrados específicamente por sistemas de seguridad alimentaria como BRC, IFS y otros. La BRC 7.2.3 dice que todos los cortes y heridas deben cubrirse con un material de color apropiado que sea diferente del color del producto (preferiblemente azul) y que contenga una tira de metal detectable.